焼く前の状態

プレーンなパンで、粉と水の量を再確認。上記で問題なし。
完全に冷めるまで型に入れっぱなしにしておいたら、パン側面がべちゃべちゃになってしまった。手で触れられるくらいまで温度が下がったら、さっさと型の外に出して余分な水分を飛ばしてしまおう。
材料はこれで良いとして、こね方をもっと徹底すると、結果が変わるかもしれない。